Food Project des Jahres
Bake to School - Fachschulen Steiermark
Die 10 Land- und Ernährungswirtschaftlichen Fachschulen der Steiermark bewerben sich mit einem besonderen Projekt, das Tradition, moderne Ernährungskompetenz und kreative Kochkunst auf einzigartige Weise verbindet.
In enger Zusammenarbeit mit der bekannten Food-Bloggerin und Influencerin Cooking Catrin haben unsere Schulen neue, zeitgemäße Gerichte entwickelt, die regionale Zutaten, saisonale Vielfalt und ernährungsphysiologische Qualität miteinander vereinen. Die Rezepte wurden gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern kreiert, in den schuleigenen Küchen getestet und professionell aufbereitet.
Was dieses Projekt auszeichnet:
Innovative Rezeptentwicklung: Traditionelle Gerichte wurden neu interpretiert – modern, gesund und alltagstauglich.
Food-Fotografie auf höchstem Niveau: Gemeinsam mit Cooking Catrin wurden die Gerichte stilvoll in Szene gesetzt, um Lust auf Kochen und bewusste Ernährung zu machen.
Nachhaltigkeit & Regionalität: Alle Rezepte setzen auf regionale Produkte, kurze Wege und saisonale Zutaten aus den Schulgärten – ein klares Bekenntnis zur verantwortungsvollen Lebensmittelverarbeitung.
Bildung mit Wirkung: Jugendliche wurden aktiv in den Entwicklungsprozess eingebunden und konnten wertvolle Erfahrungen in den Bereichen Produktentwicklung, Medienarbeit und Ernährungskommunikation sammeln. Auch das Thema Social Media und Vermarktung stand dabei im Fokus.
Mit dieser Bewerbung möchten wir zeigen, wie Schulen zu aktiven Gestaltern einer nachhaltigen Esskultur werden können – mit Mut zur Innovation, Liebe zur Region und Fokus auf Genuss und Gesundheit.
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