Bärlauch-Arancini mit veganer Zitronen-Mayonnaise

Das Beste an leftover Risotto: Arancini! Im Frühling mit Bärlauch selbst gepflückt, im Herbst mit Kürbis direkt vom Markt. Außen crispy & innen juicy. Das Beste daran, natürlich die vegane Zitronen-Mayo.