Food Project des Jahres
Mahlzeit Habibi: From the Cedars to the Alps with Love
Ich bin Zahraa, eine Frau aus Tyros, dem phönizischen Handelszentrum, das als „Tor zum Osten“ bezeichnet wird. Als erste Levantinische bzw. Libanesische Boutique Österreichs, wurde Urjouwan gegrundet, um die Grundnahrungsmittel der levantinischen Küche in ihrer reinsten Form nach Österreich zu bringen, handwerkliche KMU und Genossenschaften im Libanon, die von Frauen geführt werden, zu unterstützen, und das reiche kulinarische und kulturelle Erbe meiner Vorfahren zu bewahren und zu fördern. Ich habe Urjouwan nicht nur als Geschäftsidee gegründet, sondern als leidenschaftliches, kulturelles und kulinarisches Projekt, das darauf abzielt, meine beiden Heimatländer miteinander zu verbinden, und zwar mit dem komplexesten und zugleich zugänglichsten Mittel, über das Menschen verfügen: ihr Gaumen, gepaart mit libanesischer Gastfreundschaft. Durch traditionelle & fusion Rezepte, levantinische Food Pop-ups, Charity Dinners für den Libanon und Veranstaltungen, bei denen Frauenunternehmen vorgestellt und Frauen zusammengebracht werden, bemüht sich Urjouwan, Brücken zwischen Libanon und Österreich zu schlagen und Frauen sowohl in meinem Heimatland als auch in dem Land, das mir mittlerweile zur Heimat geworden ist, zu stärken. So entstand „Mahlzeit Habibi: From the Cedars to the Alps with Love“ als Liebesbrief, der den Libanon und Österreich durch die Geschmacksknospen & Gastfreundschaft verbindet und die Distanzen und Unterschiede zwischen ihnen verringert.
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