Sissi\\\'s Kürbiskracher

Meine beiden Sauerteige Sissi und Franz haben mir schon so manches wunderbare Brot beschert. Sogar meine Leser und Leserinnen kennen die beiden bereits. Dieses herbstliche Kürbisbrot ist der beste Beweis dafür, dass Backwerke nicht nur süß ein absoluter Traum sein können. Mit seiner krachenden Kruste und der saftigen Krume wurde dieses Brot zu meinen absoluten Lieblingen. Ich glaube, es gibt auch fast kein anderes Gebäck, das mehr Liebe benötigt, als Sauerteiggebäck. Denn nur mit viel Geduld, nach vielen Fehlschlägen und unermüdlichem Herumexperimentieren wurde dieses Brot genau so, wie es sein soll: Einfach ein absoluter \\\"Kracher\\\"