Zwetschgen Röster Schnecken

Diese veganen Zwetschgenröster-Schnecken verbinden fluffigen Germteig mit frisch gekochtem, langsam eingekochtem Zwetschgenröster. Geschmacklich erinnern sie an Zimtschnecken und Germknödel – mit einer besonders saftigen, fruchtigen Füllung. Im Mittelpunkt des Rezepts steht die Zeit: als wertvolle Zutat, die dem Teig Raum zum Aufgehen und den Zwetschgen Zeit zur Aromaentfaltung gibt. Eine herbstliche süße Kreation, die meine Liebe zur österreichischen Mehlspeisküche und zum bewussten Selbermachen zeigt.