Karotten-Haselnuss-Kuchen mit Orange und Kardamom

Dieser Kuchen verbindet für mich den Sommer mit dem Herbst: Die frische, fruchtige Orange trifft auf Karotten, geröstete Haselnüsse und eine feine Note Kardamom. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger, aromatischer Kuchen mit einem feinen Orangen-Frischkäseguss.

Ich liebe unkomplizierte Kuchen, bei denen die Zutaten für sich sprechen und aus einfachen Zutaten etwas Besonderes entsteht. Genau das macht diesen Kuchen für mich aus.