Formo Launch Event Vienna

Im Rahmen des offiziellen Launch Events des auf Koji-Protein basierenden, veganen Frischkäse von dem Berliner Start-Up \"Formo\" wurde ich gefragt, ob ich Lust hätte, ein Rezept - typisch für Wien und seine Mehlspeisen- als eines der Showstopper im Event-Menü beizutragen. Und ich hatte Lust. Der Formo Frischhain eignete sich ideal für die Fülle eines komplett veganen, dennoch nicht weniger nach Topfen schmeckenden Topfenstrudels. Mit diesem Projekt konnte ich zeigen, welche Vielfalt die Forschung zu Lebensmittelalternativen hervorbringen kann. Innovation und die Neugierde auf Neues begleiten mich schon immer. Und welcher Ort wäre geeigneter dafür, als die eigene Küche?