Schiacciata con l\'uva - Trauben Focaccia

Wenn die Tage langsam kürzer werden, die Sonne aber noch warm ist und die Trauben reif an den Reben hängen, beginnt in Italien die Zeit der vendemmia, der Weinlese. Genau in diese Jahreszeit gehört die Schiacciata all’uva.

Ein einfacher Hefeteig, dunkle Weintrauben, etwas Zucker und Olivenöl – mehr braucht es nicht für dieses traditionelle italienische Gebäck.

Und gerade diese Einfachheit macht die italienische Trauben-Focaccia für mich so besonders.