Foodie des Jahres

Magda mag das

Food Blogger & Slow Travel - vegane & vegetarische Rezepte, Reisen & Genuss.

Magdalena Schiefer

Schon mal österreichische Germknödel zum Frühstück in einer gesunden Variante probiert? Mein einfaches Rezept ist ein Twist von dem österreichischen Ski-Hütten-Klassiker, damit du dieses auch abseits der Berge zum Frühstück oder Brunch genießen kannst. Es ist vegan-freundlich, perfekt zum Vorbereiten (mealprep), super einfach und voller Geschmack.Wenn du wie ich ein Fan von gebackenen Haferflocken und den kultigen österreichischen Germknödeln bist, wirst du dieses Rezept lieben. Diese Haferflocken im Germknödel-Stil werden aus gesunden Zutaten wie Hafer, Chiasamen und (veganer)Vanillemilch hergestellt und mit fruchtigem Zwetschgen/Pflaumenkompott oder Powidl, wie wir es in Österreich nennen, gefüllt. Nach dem Backen werden die Haferflocken mit noch mehr gemahlenen Mohnsamen und einem Spritzer warmer Vanillemilch bestreut.Es ist ein gemütliches, sättigendes und nährstoffreiches Frühstück, super einfach zuzubereiten und inspiriert von der traditionellen österreichischen Nachspeise mit einem modernen, gesunden Twist.

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